Агапова, Наталья Сергеевна - Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Агапова, Наталья Сергеевна.
Экспресс-заказ фрагмента
Агапова, Наталья Сергеевна.
Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Санкт-Петербург, 2002. - 231 с. : ил.

Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
OD 61 03-5/74-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеВлияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЭК 12.11.2002
Дата поступления в ЭБ 01.09.2010
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 2002
Физическое описание231 с. : ил
ТемаТовароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ874.6-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 03-5/74-0
Электронный адрес Электронный ресурс