Агапова, Наталья Сергеевна. - Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Санкт-Петербург, 2002. - 231 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Агапова, Наталья Сергеевна.
Агапова, Наталья Сергеевна.
Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Санкт-Петербург, 2002. - 231 с. : ил.

Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
OD 61 03-5/74

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеВлияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 12.11.2002
Дата поступления в ЭБ РГБ 01.09.2010
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 2002
Физическое описание231 с. : ил
ТемаТовароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ874.6-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 03-5/74
Электронный адрес Электронный ресурс