Толпыгина, Ирина Николаевна - Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Толпыгина, Ирина Николаевна.
Разработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Воронеж. гос. технол. акад. - Воронеж, 2002. - 20 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 02-4/3737-2
FB 9 02-4/3738-0

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка продуктов на основе рыбных фаршей для функционального питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 18.03.2003
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВоронеж. гос. технол. акад.
Выходные данныеВоронеж, 2002
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ782.137.1,0
Л944,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 02-4/3737-2
FB 9 02-4/3738-0