Денисов, Дмитрий Иванович. - Фаст-фуд : Рестораны быстрого обслуживания / Дмитрий Денисов. - Москва : Рестор. ведомости, 2003 (ПИК ВИНИТИ). - 233 с., [8] л. цв. ил. : табл.; 24 см. - (Энциклопедия ресторатора).; ISBN 5-98176-002-8

Экспресс-заказ фрагмента
Денисов, Дмитрий Иванович.
Фаст-фуд : Рестораны быстрого обслуживания / Дмитрий Денисов. - Москва : Рестор. ведомости, 2003 (ПИК ВИНИТИ). - 233 с., [8] л. цв. ил. : табл.; 24 см. - (Энциклопедия ресторатора).; ISBN 5-98176-002-8

В книге собран, обобщен и проанализирован как российский, так и международный опыт работы в индустрии фаст-фуда от уличных палаток до крупных сетей.
Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Предприятие
фаст-фуд
Шифр хранения:
FB 3 03-40/23-5
FB 3 03-40/22-7

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеФаст-фуд : Рестораны быстрого обслуживания
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 08.10.2003
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиДмитрий Денисов
Выходные данныеМосква : Рестор. ведомости, 2003 (ПИК ВИНИТИ)
Физическое описание233 с., [8] л. цв. ил. : табл.; 24 см
Серия(Энциклопедия ресторатора)
ISBNISBN 5-98176-002-8
ТемаЭкономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Предприятие
Термины-указателифаст-фуд
Резюме/аннотацияВ книге собран, обобщен и проанализирован как российский, так и международный опыт работы в индустрии фаст-фуда от уличных палаток до крупных сетей.
BBK-кодУ9(2)424.1,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 03-40/23-5
FB 3 03-40/22-7