Драгилев, Абрам Иосифович - Производство конфет и ириса : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в"

Экспресс-заказ фрагмента
Драгилев, Абрам Иосифович.
Производство конфет и ириса : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в" / А. И. Драгилев. - Москва : АО Моск. учеб., 2003 (АО Моск. учеб. и Картолитография). - 368 с. : ил., табл.; 22 см.; ISBN 5-7853-0303-5 (в пер.)

Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство конфет -- Учебник для высшей школы
Шифр хранения:
FB 2 03-31/164-9
FB 2 03-31/165-7

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПроизводство конфет и ириса : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 22.10.2003
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиА. И. Драгилев
Выходные данныеМосква : АО Моск. учеб., 2003 (АО Моск. учеб. и Картолитография)
Физическое описание368 с. : ил., табл.; 22 см.
ISBNISBN 5-7853-0303-5 (в пер.)
ТемаПищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство конфет -- Учебник для высшей школы
BBK-кодЛ863я73-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 03-31/164-9
FB 2 03-31/165-7