Драгилев, Абрам Иосифович - Производство конфет и ириса : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в"
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Драгилев, Абрам Иосифович.
Производство конфет и ириса : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в" / А. И. Драгилев. - Москва : АО Моск. учеб., 2003 (АО Моск. учеб. и Картолитография). - 368 с. : ил., табл.; 22 см.; ISBN 5-7853-0303-5 (в пер.)
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство конфет -- Учебник для высшей школы
Шифр хранения:
Производство конфет и ириса : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в" / А. И. Драгилев. - Москва : АО Моск. учеб., 2003 (АО Моск. учеб. и Картолитография). - 368 с. : ил., табл.; 22 см.; ISBN 5-7853-0303-5 (в пер.)
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство конфет -- Учебник для высшей школы
Шифр хранения:
FB 2 03-31/164-9
FB 2 03-31/165-7
Описание
Автор | Драгилев, Абрам Иосифович |
---|---|
Заглавие | Производство конфет и ириса : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подгот. дипломир. специалистов 655600 "Пр-во продуктов питания из растит. сырья" по специальности 270300 "Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий", а также по направлению подгот. дипломир. специалистов 655800 "Пищевая инженерия" по специальности 170600 "Машины и аппараты пищевых пр-в" |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 22.10.2003 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | А. И. Драгилев |
Выходные данные | Москва : АО Моск. учеб., 2003 (АО Моск. учеб. и Картолитография) |
Физическое описание | 368 с. : ил., табл.; 22 см. |
ISBN | ISBN 5-7853-0303-5 (в пер.) |
Тема | Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство конфет -- Учебник для высшей школы |
BBK-код | Л863я73-1 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 2 03-31/164-9 |
FB 2 03-31/165-7 |