Анфимова, Нина Алексеевна. - Кулинария : учеб. для учреждений нач. проф. образования : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции обществ. питания", 2702 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская. - 3-е изд., стер. - Москва : Academia, 2005 (ГУП Сарат. полигр. комб.). - 322, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 5-7695-1241-5
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Анфимова, Нина Алексеевна.
Кулинария : учеб. для учреждений нач. проф. образования : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции обществ. питания", 2702 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская. - 3-е изд., стер. - Москва : Academia, 2005 (ГУП Сарат. полигр. комб.). - 322, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 5-7695-1241-5
На обл. в подзаг. "Повар кондитер"
Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов среднего профессионального образования.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Шифр хранения:
Кулинария : учеб. для учреждений нач. проф. образования : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции обществ. питания", 2702 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" / Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская. - 3-е изд., стер. - Москва : Academia, 2005 (ГУП Сарат. полигр. комб.). - 322, [1] с. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 5-7695-1241-5
На обл. в подзаг. "Повар кондитер"
Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов среднего профессионального образования.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Шифр хранения:
FB 3 05-3/86
Описание
| Автор | Анфимова, Нина Алексеевна |
|---|---|
| Заглавие | Кулинария : учеб. для учреждений нач. проф. образования : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования, обучающихся по специальности 2711 "Технология продукции обществ. питания", 2702 "Технология хлеба, кондитер. и макарон. изделий" |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 10.02.2005 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | Н. А. Анфимова, Л. Л. Татарская |
| Издание | 3-е изд., стер. |
| Выходные данные | Москва : Academia, 2005 (ГУП Сарат. полигр. комб.) |
| Физическое описание | 322, [1] с. : ил., табл.; 22 см |
| Серия | (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников) |
| ISBN | ISBN 5-7695-1241-5 |
| Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ |
| Общие примечания | На обл. в подзаг. "Повар кондитер" |
| Резюме/аннотация | Учебник предназначен для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования, а также может быть использован в качестве учебного пособия для студентов среднего профессионального образования. |
| BBK-код | Л99я723-1 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 3 05-3/86 |
