Диетология риса : более 2000 рецептов приготовления риса / А. Х. Шеуджен [и др.] ; под ред. А. Х. Шеуджен ; Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. ин-т риса, ООО "Агроальянс". - Майкоп : Адыгея, 2004 (Респ. издат.-полигр. предприятие Адыгея). - 1079, [1] с. : ил., табл.; 30 см.; ISBN 5-7992-0301-1 (в пер.)

Экспресс-заказ фрагмента
Диетология риса : более 2000 рецептов приготовления риса / А. Х. Шеуджен [и др.] ; под ред. А. Х. Шеуджен ; Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. ин-т риса, ООО "Агроальянс". - Майкоп : Адыгея, 2004 (Респ. издат.-полигр. предприятие Адыгея). - 1079, [1] с. : ил., табл.; 30 см.; ISBN 5-7992-0301-1 (в пер.)

В работе рассмотрены научные основы диетологии риса, сформулированы основные ее принципы, приведена исчерпывающая информация о биохимических показателях рисовой крупы, ее диетических и лечебных свойствах, а также собраны многочисленные рецепты блюд.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда и гарниры из круп -- Рецепты
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена -- Гигиена питания -- Продукты растительного происхождения -- Зерновые продукты
рис
Шифр хранения:
FB 2 05-34/50
FB 2 05-34/49

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеДиетология риса : более 2000 рецептов приготовления риса
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 06.05.2005
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиА. Х. Шеуджен [и др.] ; под ред. А. Х. Шеуджен ; Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. науч.-исслед. ин-т риса, ООО "Агроальянс"
Выходные данныеМайкоп : Адыгея, 2004 (Респ. издат.-полигр. предприятие Адыгея)
Физическое описание1079, [1] с. : ил., табл.; 30 см
ISBNISBN 5-7992-0301-1 (в пер.)
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда и гарниры из круп -- Рецепты
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена -- Гигиена питания -- Продукты растительного происхождения -- Зерновые продукты
Термины-указателирис
Резюме/аннотацияВ работе рассмотрены научные основы диетологии риса, сформулированы основные ее принципы, приведена исчерпывающая информация о биохимических показателях рисовой крупы, ее диетических и лечебных свойствах, а также собраны многочисленные рецепты блюд.
BBK-кодЛ992.2я27
Р123.811,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 2 05-34/50
FB 2 05-34/49