Национальная и зарубежная кухня : учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания" / авт.-сост. Т. Г. Кумагина. - Москва : ЮНИТИ, 2005 (ГУП ИПК Ульян. Дом печати). - 431 с.; 22 см. - (Среднее профессиональное образование).; ISBN 5-238-00897-X (в пер.)

Экспресс-заказ фрагмента
Национальная и зарубежная кухня : учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания" / авт.-сост. Т. Г. Кумагина. - Москва : ЮНИТИ, 2005 (ГУП ИПК Ульян. Дом печати). - 431 с.; 22 см. - (Среднее профессиональное образование).; ISBN 5-238-00897-X (в пер.)

Книга рассчитана на студентов специальностей: 2311, 2711.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов СНГ -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов мира -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Шифр хранения:
FB 3 05-25/319

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеНациональная и зарубежная кухня : учеб. пособие для студентов сред. проф. учеб. заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов обществ. питания", 2311 "Орг. обслуживания на предприятиях обществ. питания"
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Коллекции ЭБ РГБ
Дата поступления в ЭК РГБ 18.08.2005
Дата поступления в ЭБ РГБ 18.10.2016
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиавт.-сост. Т. Г. Кумагина
Выходные данныеМосква : ЮНИТИ, 2005 (ГУП ИПК Ульян. Дом печати)
Физическое описание431 с.; 22 см
Серия(Среднее профессиональное образование)
ISBNISBN 5-238-00897-X (в пер.)
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов СНГ -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Домашняя кулинария. Поваренные книги -- Кухня народов мира -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
Резюме/аннотацияКнига рассчитана на студентов специальностей: 2311, 2711.
BBK-кодЛ997(2)я723-1
Л997(0)я723-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 05-25/319
Электронный адрес Электронный ресурс