Литвина, Елена Александровна. - Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 17 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Литвина, Елена Александровна.
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 17 с.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты третьих блюд -- Сухие кисели
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
кисель гранулированный
Шифр хранения:
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 17 с.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты третьих блюд -- Сухие кисели
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
кисель гранулированный
Шифр хранения:
FB 9 04-6/1711-2
FB 9 04-6/1712-0
Описание
Автор | Литвина, Елена Александровна |
---|---|
Заглавие | Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 26.05.2004 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.02.2009 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. |
Выходные данные | Кемерово, 2004 |
Физическое описание | 17 с. |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты третьих блюд -- Сухие кисели |
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Термины-указатели | кисель гранулированный |
BBK-код | Л973,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 04-6/1711-2 |
FB 9 04-6/1712-0 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |