Литвина, Елена Александровна. - Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 17 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Литвина, Елена Александровна.
Литвина, Елена Александровна.
Разработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 17 с.

Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты третьих блюд -- Сухие кисели
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
кисель гранулированный
Шифр хранения:
FB 9 04-6/1711-2
FB 9 04-6/1712-0

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование технологии быстрорастворимого гранулированного киселя на основе аронии черноплодной с добавлением молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 26.05.2004
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.02.2009
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеров. технол. ин-т пищевой пром.
Выходные данныеКемерово, 2004
Физическое описание17 с.
ТемаПищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты третьих блюд -- Сухие кисели
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Термины-указателикисель гранулированный
BBK-кодЛ973,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 04-6/1711-2
FB 9 04-6/1712-0
Электронный адрес Электронный ресурс