Артемьев, Александр Владимирович. - Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 21 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Артемьев, Александр Владимирович.
Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 21 с.
Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов. Виды продуктов по происхождению -- Растительные продукты
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 21 с.
Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов. Виды продуктов по происхождению -- Растительные продукты
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
FB 9 04-6/2284-1
FB 9 04-6/2285-X
Описание
Автор | Артемьев, Александр Владимирович |
---|---|
Заглавие | Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 28.05.2004 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 12.02.2009 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кубан. гос. технол. ун-т |
Выходные данные | Краснодар, 2004 |
Физическое описание | 21 с. |
Тема | Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов. Виды продуктов по происхождению -- Растительные продукты |
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
BBK-код | Л80-95,0 |
Специальность | 05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 04-6/2284-1 |
FB 9 04-6/2285-X | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |