Артемьев, Александр Владимирович. - Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 21 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Артемьев, Александр Владимирович.
Артемьев, Александр Владимирович.
Разработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 21 с.

Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов. Виды продуктов по происхождению -- Растительные продукты
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
FB 9 04-6/2284-1
FB 9 04-6/2285-X

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и оценка потребительских свойств пищевых функциональных продуктов специального назначения с использованием растительных фосфолипидов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 28.05.2004
Дата поступления в ЭБ РГБ 12.02.2009
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКубан. гос. технол. ун-т
Выходные данныеКраснодар, 2004
Физическое описание21 с.
ТемаПищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов. Виды продуктов по происхождению -- Растительные продукты
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ80-95,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 04-6/2284-1
FB 9 04-6/2285-X
Электронный адрес Электронный ресурс