Сюткин, Станислав Владимирович. - Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. - Москва, 2004. - 23 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Сюткин, Станислав Владимирович.
Сюткин, Станислав Владимирович.
Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. - Москва, 2004. - 23 с.

Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Свойства и качества продукции -- Механические свойства -- Реологические свойства
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
FB 9 04-7/3184-5
FB 9 04-7/3185-3

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПрогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 06.09.2004
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.02.2009
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. ун-т приклад. биотехнологии
Выходные данныеМосква, 2004
Физическое описание23 с.
ТемаПищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Свойства и качества продукции -- Механические свойства -- Реологические свойства
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ94-106.25,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 04-7/3184-5
FB 9 04-7/3185-3
Электронный адрес Электронный ресурс