Сюткин, Станислав Владимирович. - Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. - Москва, 2004. - 23 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Сюткин, Станислав Владимирович.
Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. - Москва, 2004. - 23 с.
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Свойства и качества продукции -- Механические свойства -- Реологические свойства
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии. - Москва, 2004. - 23 с.
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Свойства и качества продукции -- Механические свойства -- Реологические свойства
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
FB 9 04-7/3184-5
FB 9 04-7/3185-3
Описание
Автор | Сюткин, Станислав Владимирович |
---|---|
Заглавие | Прогнозирование и контроль методами физико-химической механики реологических характеристик рыбы и рыбопродуктов в процессе их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 06.09.2004 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.02.2009 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии |
Выходные данные | Москва, 2004 |
Физическое описание | 23 с. |
Тема | Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Свойства и качества продукции -- Механические свойства -- Реологические свойства |
Процессы и аппараты пищевых производств | |
BBK-код | Л94-106.25,0 |
Специальность | 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 04-7/3184-5 |
FB 9 04-7/3185-3 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |