Миндиашвили, Фатима Лентоевна. - Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Миндиашвили, Фатима Лентоевна.
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Крупяное производство -- Переработка риса -- Свойства и качества продукции
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Крупяное производство -- Переработка риса -- Свойства и качества продукции
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
FB 9 04-8/593-8
FB 9 04-8/594-6
Описание
Автор | Миндиашвили, Фатима Лентоевна |
---|---|
Заглавие | Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 13.09.2004 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.02.2009 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кубан. гос. технол. ун-т |
Выходные данные | Краснодар, 2004 |
Физическое описание | 24 с. |
Тема | Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Крупяное производство -- Переработка риса -- Свойства и качества продукции |
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
BBK-код | Л823.7-106,0 |
Специальность | 05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 04-8/593-8 |
FB 9 04-8/594-6 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |