Миндиашвили, Фатима Лентоевна. - Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Миндиашвили, Фатима Лентоевна.
Миндиашвили, Фатима Лентоевна.
Формирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.

Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Крупяное производство -- Переработка риса -- Свойства и качества продукции
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
FB 9 04-8/593-8
FB 9 04-8/594-6

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеФормирование потребительских свойств рисовой крупы в процессе технологической переработки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 13.09.2004
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.02.2009
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКубан. гос. технол. ун-т
Выходные данныеКраснодар, 2004
Физическое описание24 с.
ТемаПищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Крупяное производство -- Переработка риса -- Свойства и качества продукции
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ823.7-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 04-8/593-8
FB 9 04-8/594-6
Электронный адрес Электронный ресурс