Сячинова, Наталья Владимировна. - Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2004. - 20 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Сячинова, Наталья Владимировна.
Сячинова, Наталья Владимировна.
Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2004. - 20 с.

Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Свойства и качества -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
мясные студни
Шифр хранения:
FB 9 04-9/15-9
FB 9 04-9/16-7

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 29.09.2004
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.02.2009
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВост.-Сиб. гос. технол. ун-т
Выходные данныеУлан-Удэ, 2004
Физическое описание20 с.
ТемаПищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Свойства и качества -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Термины-указателимясные студни
BBK-кодЛ924-106с,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 04-9/15-9
FB 9 04-9/16-7
Электронный адрес Электронный ресурс