Сячинова, Наталья Владимировна. - Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2004. - 20 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Сячинова, Наталья Владимировна.
Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2004. - 20 с.
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Свойства и качества -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
мясные студни
Шифр хранения:
Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2004. - 20 с.
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Свойства и качества -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
мясные студни
Шифр хранения:
FB 9 04-9/15-9
FB 9 04-9/16-7
Описание
Автор | Сячинова, Наталья Владимировна |
---|---|
Заглавие | Разработка модели электрической проводимости и вязкости растворов коллоидной полидисперсной системы и ее практическое применение для контроля качества в мясной промышленности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 29.09.2004 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.02.2009 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т |
Выходные данные | Улан-Удэ, 2004 |
Физическое описание | 20 с. |
Тема | Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Свойства и качества -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля |
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
Термины-указатели | мясные студни |
BBK-код | Л924-106с,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 04-9/15-9 |
FB 9 04-9/16-7 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |