Краус, Сергей Викторович. - Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП). - Москва, 2004. - 54 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Краус, Сергей Викторович.
Краус, Сергей Викторович.
Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП). - Москва, 2004. - 54 с.

Пищевые производства -- Крахмало-паточное производство -- Производство крахмала -- Производство крахмала из других крахмалоносов
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Отдельные процессы мукомольного и крупяного производства
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Обработка давлением
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
экструзионная переработка зернового сырья
Шифр хранения:
FB 9 04-9/843-5
FB 9 04-9/844-3

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 11.10.2004
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.02.2009
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)
Выходные данныеМосква, 2004
Физическое описание54 с.
ТемаПищевые производства -- Крахмало-паточное производство -- Производство крахмала -- Производство крахмала из других крахмалоносов
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Отдельные процессы мукомольного и крупяного производства
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Обработка давлением
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Термины-указателиэкструзионная переработка зернового сырья
BBK-кодЛ851.9,0
Л820,0
Л812.3,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 04-9/843-5
FB 9 04-9/844-3
Электронный адрес Электронный ресурс