Краус, Сергей Викторович. - Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП). - Москва, 2004. - 54 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Краус, Сергей Викторович.
Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП). - Москва, 2004. - 54 с.
Пищевые производства -- Крахмало-паточное производство -- Производство крахмала -- Производство крахмала из других крахмалоносов
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Отдельные процессы мукомольного и крупяного производства
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Обработка давлением
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
экструзионная переработка зернового сырья
Шифр хранения:
Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП). - Москва, 2004. - 54 с.
Пищевые производства -- Крахмало-паточное производство -- Производство крахмала -- Производство крахмала из других крахмалоносов
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Отдельные процессы мукомольного и крупяного производства
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Обработка давлением
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
экструзионная переработка зернового сырья
Шифр хранения:
FB 9 04-9/843-5
FB 9 04-9/844-3
Описание
Автор | Краус, Сергей Викторович |
---|---|
Заглавие | Совершенствование технологии экструзионной переработки крахмалсодержащего зернового сырья : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 11.10.2004 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.02.2009 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП) |
Выходные данные | Москва, 2004 |
Физическое описание | 54 с. |
Тема | Пищевые производства -- Крахмало-паточное производство -- Производство крахмала -- Производство крахмала из других крахмалоносов |
Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Отдельные процессы мукомольного и крупяного производства | |
Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Механические и гидромеханические процессы -- Обработка давлением | |
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Термины-указатели | экструзионная переработка зернового сырья |
BBK-код | Л851.9,0 |
Л820,0 | |
Л812.3,0 | |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 04-9/843-5 |
FB 9 04-9/844-3 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |