Сахрынин, Марат Николаевич. - Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 19 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Сахрынин, Марат Николаевич.
Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 19 с.
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 19 с.
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 04-9/4115-7
FB 9 04-9/4116-5
Описание
Автор | Сахрынин, Марат Николаевич |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 05.11.2004 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.02.2009 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. |
Выходные данные | Кемерово, 2004 |
Физическое описание | 19 с. |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия |
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств | |
BBK-код | Л955.3,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 04-9/4115-7 |
FB 9 04-9/4116-5 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |