Сахрынин, Марат Николаевич. - Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 19 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Сахрынин, Марат Николаевич.
Сахрынин, Марат Николаевич.
Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2004. - 19 с.

Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 04-9/4115-7
FB 9 04-9/4116-5

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 05.11.2004
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.02.2009
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеров. технол. ин-т пищевой пром.
Выходные данныеКемерово, 2004
Физическое описание19 с.
ТемаПищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ955.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 04-9/4115-7
FB 9 04-9/4116-5
Электронный адрес Электронный ресурс