Кудлай, Дмитрий Владимирович. - Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кудлай, Дмитрий Владимирович.
Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Белые и розовые вина
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Шифр хранения:
Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Белые и розовые вина
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Шифр хранения:
FB 9 04-10/1401-2
FB 9 04-10/1402-0
Описание
Автор | Кудлай, Дмитрий Владимирович |
---|---|
Заглавие | Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 16.11.2004 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.02.2009 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кубан. гос. технол. ун-т |
Выходные данные | Краснодар, 2004 |
Физическое описание | 24 с. |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Белые и розовые вина |
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
BBK-код | Л874.11,0 |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 04-10/1401-2 |
FB 9 04-10/1402-0 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |