Кудлай, Дмитрий Владимирович. - Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Кудлай, Дмитрий Владимирович.
Кудлай, Дмитрий Владимирович.
Научное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2004. - 24 с.

Пищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Белые и розовые вина
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Шифр хранения:
FB 9 04-10/1401-2
FB 9 04-10/1402-0

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеНаучное обоснование и совершенствование технологии производства натуральных белых вин из низкосахаристого винограда : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 16.11.2004
Дата поступления в ЭБ РГБ 11.02.2009
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКубан. гос. технол. ун-т
Выходные данныеКраснодар, 2004
Физическое описание24 с.
ТемаПищевые производства -- Бродильные производства -- Виноделие -- Белые и розовые вина
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
BBK-кодЛ874.11,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 04-10/1401-2
FB 9 04-10/1402-0
Электронный адрес Электронный ресурс