Кутина, Ольга Иосифовна. - Создание продуктов питания с заданными потребительскими свойствами / О. И. Кутина, И. Ф. Ищенко. - Москва : МГУТУ, 2005 (М. : Типография Россельхозакадемии). - 128 с. : ил., табл.; 20 см.
Карточка
        Экспресс-заказ фрагмента    
                    Кутина, Ольга Иосифовна.
            
Создание продуктов питания с заданными потребительскими свойствами / О. И. Кутина, И. Ф. Ищенко. - Москва : МГУТУ, 2005 (М. : Типография Россельхозакадемии). - 128 с. : ил., табл.; 20 см.
                        
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Расчет количества и состава продуктов -- Пособие для специалистов
Шифр хранения:
Создание продуктов питания с заданными потребительскими свойствами / О. И. Кутина, И. Ф. Ищенко. - Москва : МГУТУ, 2005 (М. : Типография Россельхозакадемии). - 128 с. : ил., табл.; 20 см.
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Расчет количества и состава продуктов -- Пособие для специалистов
Шифр хранения:
            FB 2 06-16/219
                        
            
            FB 2 06-16/220
                        
            
        
    Описание
| Автор | Кутина, Ольга Иосифовна | 
|---|---|
| Заглавие | Создание продуктов питания с заданными потребительскими свойствами | 
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время | 
| Коллекции ЭБ РГБ | |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 13.04.2006 | 
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 04.05.2017 | 
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) | 
| Сведения об ответственности | О. И. Кутина, И. Ф. Ищенко | 
| Выходные данные | Москва : МГУТУ, 2005 (М. : Типография Россельхозакадемии) | 
| Физическое описание | 128 с. : ил., табл.; 20 см | 
| Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Расчет количества и состава продуктов -- Пособие для специалистов | 
| BBK-код | Л99-642,07 | 
| Язык | Русский | 
| Места хранения | FB 2 06-16/219 | 
| FB 2 06-16/220 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс | 
 
                        