Никуленкова, Тамара Трофимовна - Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Никуленкова, Тамара Трофимовна.
Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина. - Москва : КолосС, 2006 (Йошкар-Ола : Марийский ПИК). - 246, [1] с. : табл.; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 5-9532-0206-7 (В пер.)
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Проектирование предприятий -- Учебник для высшей школы
Шифр хранения:
Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина. - Москва : КолосС, 2006 (Йошкар-Ола : Марийский ПИК). - 246, [1] с. : табл.; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 5-9532-0206-7 (В пер.)
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Проектирование предприятий -- Учебник для высшей школы
Шифр хранения:
FB 1 06-11/97
FB 1 06-11/98
Описание
Автор | Никуленкова, Тамара Трофимовна |
---|---|
Заглавие | Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Коллекции ЭБ РГБ | |
Дата поступления в ЭК РГБ | 14.04.2006 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 19.07.2017 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина |
Выходные данные | Москва : КолосС, 2006 (Йошкар-Ола : Марийский ПИК) |
Физическое описание | 246, [1] с. : табл.; 21 см |
Серия | (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений) |
ISBN | ISBN 5-9532-0206-7 (В пер.) |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Проектирование предприятий -- Учебник для высшей школы |
BBK-код | Л99-4-02я73-1 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 1 06-11/97 |
FB 1 06-11/98 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |