Никуленкова, Тамара Трофимовна - Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"

Никуленкова, Тамара Трофимовна.
Экспресс-заказ фрагмента
Никуленкова, Тамара Трофимовна.
Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина. - Москва : КолосС, 2006 (Йошкар-Ола : Марийский ПИК). - 246, [1] с. : табл.; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 5-9532-0206-7 (В пер.)

(Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений)
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Проектирование предприятий -- Учебник для высшей школы
Шифр хранения:
FB 1 06-11/97
FB 1 06-11/98

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеПроектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Коллекции ЭБ РГБ
Дата поступления в ЭК РГБ 14.04.2006
Дата поступления в ЭБ РГБ 19.07.2017
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиТ. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина
Выходные данныеМосква : КолосС, 2006 (Йошкар-Ола : Марийский ПИК)
Физическое описание246, [1] с. : табл.; 21 см
Серия(Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений)
ISBNISBN 5-9532-0206-7 (В пер.)
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Проектирование предприятий -- Учебник для высшей школы
BBK-кодЛ99-4-02я73-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 1 06-11/97
FB 1 06-11/98
Электронный адрес Электронный ресурс