Доронина, Клара Александровна - Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Доронина, Клара Александровна.
Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2005. - 24 с.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты первых блюд
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
фитобульоны - инстантные пищевые фитокомпозиции
Шифр хранения:
Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2005. - 24 с.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты первых блюд
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
фитобульоны - инстантные пищевые фитокомпозиции
Шифр хранения:
FB 9 05-9/1506-X
FB 9 05-9/1507-8
Описание
Автор | Доронина, Клара Александровна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 18.10.2005 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 19.12.2006 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кубан. гос. технол. ун-т |
Выходные данные | Краснодар, 2005 |
Физическое описание | 24 с. |
Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты первых блюд |
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
Термины-указатели | фитобульоны - инстантные пищевые фитокомпозиции |
BBK-код | Л971,0 |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 05-9/1506-X |
FB 9 05-9/1507-8 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |