Доронина, Клара Александровна - Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Доронина, Клара Александровна.
Экспресс-заказ фрагмента
Доронина, Клара Александровна.
Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2005. - 24 с.

Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты первых блюд
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
фитобульоны - инстантные пищевые фитокомпозиции
Шифр хранения:
FB 9 05-9/1506-X
FB 9 05-9/1507-8

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 18.10.2005
Дата поступления в ЭБ 19.12.2006
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКубан. гос. технол. ун-т
Выходные данныеКраснодар, 2005
Физическое описание24 с.
ТемаПищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты первых блюд
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
фитобульоны - инстантные пищевые фитокомпозиции
BBK-кодЛ971,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 05-9/1506-X
FB 9 05-9/1507-8
Электронный адрес Электронный ресурс