Доронина, Клара Александровна. - Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2005. - 24 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Доронина, Клара Александровна.
Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2005. - 24 с.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты первых блюд
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
фитобульоны - инстантные пищевые фитокомпозиции
Шифр хранения:
Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Кубан. гос. технол. ун-т. - Краснодар, 2005. - 24 с.
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты первых блюд
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
фитобульоны - инстантные пищевые фитокомпозиции
Шифр хранения:
FB 9 05-9/1506-X
FB 9 05-9/1507-8
Описание
| Автор | Доронина, Клара Александровна |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии пектиносодержащих пищевых фитокомпозиций функционального назначения : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 18.10.2005 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 18.12.2006 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Кубан. гос. технол. ун-т |
| Выходные данные | Краснодар, 2005 |
| Физическое описание | 24 с. |
| Тема | Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Концентраты первых блюд |
| Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства | |
| Термины-указатели | фитобульоны - инстантные пищевые фитокомпозиции |
| BBK-код | Л971,0 |
| Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 05-9/1506-X |
| FB 9 05-9/1507-8 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
