Дагбаева, Туяна Цырендашиевна - Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Дагбаева, Туяна Цырендашиевна.
Экспресс-заказ фрагмента
Дагбаева, Туяна Цырендашиевна.
Разработка способа повышения содержания йода в мясном продукте : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 2005. - 21 с.

Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Рубленые полуфабрикаты
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 05-11/1196-7
FB 9 05-11/1197-5

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка способа повышения содержания йода в мясном продукте : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 10.01.2006
Дата поступления в ЭБ 18.01.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВост.-Сиб. гос. технол. ун-т
Выходные данныеУлан-Удэ, 2005
Физическое описание21 с.
ТемаПищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных полуфабрикатов -- Рубленые полуфабрикаты
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
BBK-кодЛ924.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 05-11/1196-7
FB 9 05-11/1197-5
Электронный адрес Электронный ресурс