Могильный, Михаил Петрович. - Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. : табл.; 21 см.; ISBN 978-5-94343-111-1 (В пер.)

Экспресс-заказ фрагмента
Могильный, Михаил Петрович.
Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. : табл.; 21 см.; ISBN 978-5-94343-111-1 (В пер.)

Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Пособие для специалистов
Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация общественного питания -- Специальные виды обслуживания -- Пособие для специалистов
гостиницы
Шифр хранения:
FB 3 07-2/316

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОрганизация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование)
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 15.03.2007
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиМ. П. Могильный, А. Ю. Баласанян
Издание2-е изд.
Выходные данныеМосква : ДеЛи принт, 2007
Физическое описание176 с. : табл.; 21 см
ISBNISBN 978-5-94343-111-1 (В пер.)
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Пособие для специалистов
Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация общественного питания -- Специальные виды обслуживания -- Пособие для специалистов
Термины-указателигостиницы
BBK-кодЛ99,07
У9(2)424.0-803.497,07
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 07-2/316