Могильный, Михаил Петрович. - Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. : табл.; 21 см.; ISBN 978-5-94343-111-1 (В пер.)
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Могильный, Михаил Петрович.
Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. : табл.; 21 см.; ISBN 978-5-94343-111-1 (В пер.)
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Пособие для специалистов
Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация общественного питания -- Специальные виды обслуживания -- Пособие для специалистов
гостиницы
Шифр хранения:
Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) / М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян. - 2-е изд. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 176 с. : табл.; 21 см.; ISBN 978-5-94343-111-1 (В пер.)
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Пособие для специалистов
Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация общественного питания -- Специальные виды обслуживания -- Пособие для специалистов
гостиницы
Шифр хранения:
FB 3 07-2/316
Описание
Автор | Могильный, Михаил Петрович |
---|---|
Заглавие | Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах : (рекомендации, перспективы, проектирование) |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 15.03.2007 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | М. П. Могильный, А. Ю. Баласанян |
Издание | 2-е изд. |
Выходные данные | Москва : ДеЛи принт, 2007 |
Физическое описание | 176 с. : табл.; 21 см |
ISBN | ISBN 978-5-94343-111-1 (В пер.) |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Пособие для специалистов |
Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация общественного питания -- Специальные виды обслуживания -- Пособие для специалистов | |
Термины-указатели | гостиницы |
BBK-код | Л99,07 |
У9(2)424.0-803.497,07 | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 07-2/316 |