Золин, Виктор Петрович. - Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / В. П. Золин. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 245, [3] c. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 978-5-7695-3904-6
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / В. П. Золин. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 245, [3] c. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 978-5-7695-3904-6
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для начального профессионального образования
Шифр хранения:
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / В. П. Золин. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 245, [3] c. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 978-5-7695-3904-6
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для начального профессионального образования
Шифр хранения:
FB 3 07-15/69
Описание
| Автор | Золин, Виктор Петрович |
|---|---|
| Заглавие | Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 14.05.2007 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | В. П. Золин |
| Издание | 6-е изд., стер. |
| Выходные данные | Москва : Академия, 2007 |
| Физическое описание | 245, [3] c. : ил., табл.; 22 см |
| Серия | (Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников) |
| ISBN | ISBN 978-5-7695-3904-6 |
| Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для начального профессионального образования |
| BBK-код | Л99-5я723-1 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 3 07-15/69 |
