Золин, Виктор Петрович - Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / В. П. Золин. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 245, [3] c. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 978-5-7695-3904-6 (В пер.)
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для начального профессионального образования
Шифр хранения:
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / В. П. Золин. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 245, [3] c. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 978-5-7695-3904-6 (В пер.)
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для начального профессионального образования
Шифр хранения:
FB 3 07-15/69
Описание
Автор | Золин, Виктор Петрович |
---|---|
Заглавие | Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 14.05.2007 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | В. П. Золин |
Издание | 6-е изд., стер. |
Выходные данные | Москва : Академия, 2007 |
Физическое описание | 245, [3] c. : ил., табл.; 22 см |
Серия | (Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников) |
ISBN | ISBN 978-5-7695-3904-6 (В пер.) |
Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для начального профессионального образования |
BBK-код | Л99-5я723-1 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 07-15/69 |