Золин, Виктор Петрович - Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования

Экспресс-заказ фрагмента
Золин, Виктор Петрович.
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / В. П. Золин. - 6-е изд., стер. - Москва : Академия, 2007. - 245, [3] c. : ил., табл.; 22 см. - (Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников).; ISBN 978-5-7695-3904-6 (В пер.)

Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для начального профессионального образования
Шифр хранения:
FB 3 07-15/69

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТехнологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 14.05.2007
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиВ. П. Золин
Издание6-е изд., стер.
Выходные данныеМосква : Академия, 2007
Физическое описание245, [3] c. : ил., табл.; 22 см
Серия(Профессиональное образование. Учебник) (Федеральный комплект учебников)
ISBNISBN 978-5-7695-3904-6 (В пер.)
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Оборудование предприятий общественного питания -- Учебник для начального профессионального образования
BBK-кодЛ99-5я723-1
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 07-15/69