Панкина, Анна Валерьевна. - Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Панкина Анна Валерьевна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т]. - Владивосток, 2007. - 24 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Панкина, Анна Валерьевна.
Панкина, Анна Валерьевна.
Разработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Панкина Анна Валерьевна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т]. - Владивосток, 2007. - 24 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии рыбных консервов из формованных изделий со структурорегулирущими композициями : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 30.10.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 04.02.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиПанкина Анна Валерьевна; [Место защиты: Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т]
Выходные данныеВладивосток, 2007
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс