Данилова, Оксана Викторовна. - Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Данилова Оксана Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т]. - Улан-Удэ, 2007. - 19 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Данилова, Оксана Викторовна.
Данилова, Оксана Викторовна.
Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Данилова Оксана Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т]. - Улан-Удэ, 2007. - 19 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка морских млекопитающих -- Переработка дельфинов и ластоногих -- Переработка нерпы
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение жиров и масел -- Получение животных жиров -- Рыбьи жиры и жиры морских животных -- Пищевые и медицинские рыбьи жиры и жиры морских животных -- Жир нерпы
Шифр хранения:
FB 9 07-5/1923

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 01.11.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 03.12.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиДанилова Оксана Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т]
Выходные данныеУлан-Удэ, 2007
Физическое описание19 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка морских млекопитающих -- Переработка дельфинов и ластоногих -- Переработка нерпы
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение жиров и масел -- Получение животных жиров -- Рыбьи жиры и жиры морских животных -- Пищевые и медицинские рыбьи жиры и жиры морских животных -- Жир нерпы
BBK-кодЛ949.12,0
Л782.137.1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 07-5/1923
Электронный адрес Электронный ресурс