Данилова, Оксана Викторовна. - Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Данилова Оксана Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т]. - Улан-Удэ, 2007. - 19 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Данилова, Оксана Викторовна.
Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Данилова Оксана Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т]. - Улан-Удэ, 2007. - 19 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка морских млекопитающих -- Переработка дельфинов и ластоногих -- Переработка нерпы
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение жиров и масел -- Получение животных жиров -- Рыбьи жиры и жиры морских животных -- Пищевые и медицинские рыбьи жиры и жиры морских животных -- Жир нерпы
Шифр хранения:
Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Данилова Оксана Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т]. - Улан-Удэ, 2007. - 19 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка морских млекопитающих -- Переработка дельфинов и ластоногих -- Переработка нерпы
Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение жиров и масел -- Получение животных жиров -- Рыбьи жиры и жиры морских животных -- Пищевые и медицинские рыбьи жиры и жиры морских животных -- Жир нерпы
Шифр хранения:
FB 9 07-5/1923
Описание
| Автор | Данилова, Оксана Викторовна |
|---|---|
| Заглавие | Обоснование и разработка путей рационального использования мясожирового сырья пресноводных тюленей на пищевые цели : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 01.11.2007 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 03.12.2007 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Данилова Оксана Викторовна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] |
| Выходные данные | Улан-Удэ, 2007 |
| Физическое описание | 19 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
| Пищевые производства -- Производство рыбы и рыбных продуктов -- Переработка морских млекопитающих и водных беспозвоночных -- Переработка морских млекопитающих -- Переработка дельфинов и ластоногих -- Переработка нерпы | |
| Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Получение жиров и масел -- Получение животных жиров -- Рыбьи жиры и жиры морских животных -- Пищевые и медицинские рыбьи жиры и жиры морских животных -- Жир нерпы | |
| BBK-код | Л949.12,0 |
| Л782.137.1,0 | |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 07-5/1923 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
