Сафина, Инна Николаевна. - Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сафина Инна Николаевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]. - Владивосток, 2007. - 23 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Сафина, Инна Николаевна.
Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сафина Инна Николаевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]. - Владивосток, 2007. - 23 с.
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Холодные блюда и закуски
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков
Шифр хранения:
Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сафина Инна Николаевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]. - Владивосток, 2007. - 23 с.
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Холодные блюда и закуски
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков
Шифр хранения:
FB 9 07-6/1795
Описание
| Автор | Сафина, Инна Николаевна |
|---|---|
| Заглавие | Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 19.11.2007 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 14.02.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Сафина Инна Николаевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т] |
| Выходные данные | Владивосток, 2007 |
| Физическое описание | 23 с. |
| Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) |
| Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания | |
| Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей | |
| Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Холодные блюда и закуски | |
| Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков | |
| BBK-код | Л919,0 |
| Л991.4,0 | |
| Л88,0 | |
| Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
| 05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 07-6/1795 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
