Сафина, Инна Николаевна. - Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сафина Инна Николаевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]. - Владивосток, 2007. - 23 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Сафина, Инна Николаевна.
Сафина, Инна Николаевна.
Использование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15 / Сафина Инна Николаевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]. - Владивосток, 2007. - 23 с.

Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Холодные блюда и закуски
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков
Шифр хранения:
FB 9 07-6/1795

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование морских бурых водорослей ундарии перистонадрезной и костарии ребристой в технологии салатов и напитков : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07, 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 19.11.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 14.02.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиСафина Инна Николаевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]
Выходные данныеВладивосток, 2007
Физическое описание23 с.
ТемаБиотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Холодные блюда и закуски
Пищевые производства -- Производство безалкогольных напитков
BBK-кодЛ919,0
Л991.4,0
Л88,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 07-6/1795
Электронный адрес Электронный ресурс