Дегтярева, Ирина Георгиевна. - Разработка технологии варёно-копчёных продуктов из мяса северного оленя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дегтярева Ирина Георгиевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2008. - 33 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Дегтярева, Ирина Георгиевна.
Разработка технологии варёно-копчёных продуктов из мяса северного оленя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дегтярева Ирина Георгиевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2008. - 33 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мяса и мясных продуктов из отдельных видов животных -- Производство мяса и мясных продуктов оленей -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных копченостей - Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Шифр хранения:
Разработка технологии варёно-копчёных продуктов из мяса северного оленя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Дегтярева Ирина Георгиевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2008. - 33 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мяса и мясных продуктов из отдельных видов животных -- Производство мяса и мясных продуктов оленей -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных копченостей - Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
Шифр хранения:
FB 9 08-1/884
Описание
Автор | Дегтярева, Ирина Георгиевна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии варёно-копчёных продуктов из мяса северного оленя : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 04.02.2008 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 27.02.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Дегтярева Ирина Георгиевна; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] |
Выходные данные | Москва, 2008 |
Физическое описание | 33 с. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мяса и мясных продуктов из отдельных видов животных -- Производство мяса и мясных продуктов оленей -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных копченостей - Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
BBK-код | Л921-64,0 |
Л926-64,0 | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 08-1/884 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |