Шпилко, Александр Геннадьевич. - Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Шпилко Александр Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]. - Москва, 2008. - 25 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Шпилко, Александр Геннадьевич.
Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Шпилко Александр Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]. - Москва, 2008. - 25 с.
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство (пивоварение)
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас
Шифр хранения:
Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Шпилко Александр Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]. - Москва, 2008. - 25 с.
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство (пивоварение)
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас
Шифр хранения:
FB 9 08-2/2394
Описание
| Автор | Шпилко, Александр Геннадьевич |
|---|---|
| Заглавие | Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 06.06.2008 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 18.08.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Шпилко Александр Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)] |
| Выходные данные | Москва, 2008 |
| Физическое описание | 25 с. |
| Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) |
| Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство (пивоварение) | |
| Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас | |
| BBK-код | Л876,0 |
| Л877,0 | |
| Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 08-2/2394 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
