Шпилко, Александр Геннадьевич. - Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Шпилко Александр Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]. - Москва, 2008. - 25 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Шпилко, Александр Геннадьевич.
Шпилко, Александр Геннадьевич.
Исследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Шпилко Александр Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]. - Москва, 2008. - 25 с.

Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство (пивоварение)
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас
Шифр хранения:
FB 9 08-2/2394

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование основных процессов производства сусла и разработка рациональной технологии пива и кваса на заводах малой мощности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 06.06.2008
Дата поступления в ЭБ РГБ 18.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиШпилко Александр Геннадьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]
Выходные данныеМосква, 2008
Физическое описание25 с.
ТемаБиотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Пивоваренное производство (пивоварение)
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производство слабоалкогольных напитков -- Квас
BBK-кодЛ876,0
Л877,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 08-2/2394
Электронный адрес Электронный ресурс