Клюшина, Елена Александровна. - Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Клюшина Елена Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.]. - Москва, 2008. - 21 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Клюшина, Елена Александровна.
Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Клюшина Елена Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.]. - Москва, 2008. - 21 с.
Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство пряностей и приправ -- Майонез
эмульсионные жировые продукты
функциональные жировые продукты
пищевые эмульсии
Шифр хранения:
Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 / Клюшина Елена Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.]. - Москва, 2008. - 21 с.
Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов
Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство пряностей и приправ -- Майонез
эмульсионные жировые продукты
функциональные жировые продукты
пищевые эмульсии
Шифр хранения:
FB 9 08-2/3374
Описание
| Автор | Клюшина, Елена Александровна |
|---|---|
| Заглавие | Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.06 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 10.06.2008 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 17.09.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Клюшина Елена Александровна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и упр.] |
| Выходные данные | Москва, 2008 |
| Физическое описание | 21 с. |
| Тема | Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов |
| Пищевые производства -- Производство вкусовых продуктов -- Производство пряностей и приправ -- Майонез | |
| Термины-указатели | эмульсионные жировые продукты |
| функциональные жировые продукты | |
| пищевые эмульсии | |
| BBK-код | Л981,0 |
| Специальность | 05.18.06: Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 08-2/3374 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
