Маслюк, Сергей Александрович. - Разработка технологии комбинированного мясного продукта с использованием пищевой растительной добавки модифицированной микроорганизмами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1999. - 30 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Маслюк, Сергей Александрович.
Разработка технологии комбинированного мясного продукта с использованием пищевой растительной добавки модифицированной микроорганизмами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 1999. - 30 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии комбинированного мясного продукта с использованием пищевой растительной добавки модифицированной микроорганизмами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЭК РГБ 05.04.2000
Каталоги Авторефераты диссертаций
Выходные данныеМосква, 1999
Физическое описание30 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927,0
Л924.8,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский