Доня, Денис Викторович - Разработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12

Экспресс-заказ фрагмента
Доня, Денис Викторович.
Доня, Денис Викторович.
Разработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2005. - 16 с.

Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Мягкие сычужные сыры -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
FB 9 05-11/2369-8
FB 9 05-11/2370-1

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 16.01.2006
Дата поступления в ЭБ РГБ 20.01.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеров. технол. ин-т пищевой пром.
Выходные данныеКемерово, 2005
Физическое описание16 с.
ТемаПищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Мягкие сычужные сыры -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования
Процессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ958-106.2с-5-01,0
Л958.3-106.2с-5-01,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 05-11/2369-8
FB 9 05-11/2370-1
Электронный адрес Электронный ресурс