Доня, Денис Викторович - Разработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Доня, Денис Викторович.
Разработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2005. - 16 с.
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Мягкие сычужные сыры -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
Разработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. - Кемерово, 2005. - 16 с.
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Мягкие сычужные сыры -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
FB 9 05-11/2369-8
FB 9 05-11/2370-1
Описание
Автор | Доня, Денис Викторович |
---|---|
Заглавие | Разработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 16.01.2006 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.01.2007 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеров. технол. ин-т пищевой пром. |
Выходные данные | Кемерово, 2005 |
Физическое описание | 16 с. |
Тема | Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования |
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Сыроделие -- Мягкие сычужные сыры -- Механические свойства -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Оборудование -- Теория и проектирование оборудования | |
Процессы и аппараты пищевых производств | |
BBK-код | Л958-106.2с-5-01,0 |
Л958.3-106.2с-5-01,0 | |
Специальность | 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 05-11/2369-8 |
FB 9 05-11/2370-1 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |