Карманова, Яна Михайловна - Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карманова, Яна Михайловна.
Экспресс-заказ фрагмента
Карманова, Яна Михайловна.
Товароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Кемерово, 2006. - 143 с. : ил.

Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
OD 61 07-5/364

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТовароведная характеристика картофеля, выращенного в Кемеровской области, разработка технологии и оценка качества полуфабрикатов на его основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 24.01.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 21.11.2008
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 2006
Физическое описание143 с. : ил.
ТемаТовароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 07-5/364
Электронный адрес Электронный ресурс