Данкбарас, Ирина Владимировна - Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Данкбарас, Ирина Владимировна.
Экспресс-заказ фрагмента
Данкбарас, Ирина Владимировна.
Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 2006. - 123 с. : ил.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 07-5/478

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 24.01.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 21.11.2008
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 2006
Физическое описание123 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 07-5/478
Электронный адрес Электронный ресурс