Набокова, Анастасия Александровна - Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Набокова, Анастасия Александровна.
Экспресс-заказ фрагмента
Набокова, Анастасия Александровна.
Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07. - Владивосток, 2006. - 162 с. : ил.

Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Шифр хранения:
OD 61 07-5/789

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 31.01.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 09.06.2010
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВладивосток, 2006
Физическое описание162 с. : ил.
ТемаБиотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 07-5/789
Электронный адрес Электронный ресурс