Антропс, Марис Юрьевич - Разработка ресурсосберегающей технологии плавленного сырного продукта смешанного сырьевого состава : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Антропс, Марис Юрьевич.
Экспресс-заказ фрагмента
Антропс, Марис Юрьевич.
Разработка ресурсосберегающей технологии плавленного сырного продукта смешанного сырьевого состава : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Углич, 2006. - 134 с. : ил.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 07-5/1053

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка ресурсосберегающей технологии плавленного сырного продукта смешанного сырьевого состава : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 16.02.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 22.11.2008
Каталоги Диссертации
Выходные данныеУглич, 2006
Физическое описание134 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 07-5/1053
Электронный адрес Электронный ресурс