Гурулева, Ольга Николаевна - Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04

Гурулева, Ольга Николаевна.
Экспресс-заказ фрагмента
Гурулева, Ольга Николаевна.
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04. - Владивосток, 2006. - 142 с. : ил.

Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Биохимия
биологически активные пищевые добавки
Шифр хранения:
OD 61 07-5/1472

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеОбоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 04.12.2006
Дата поступления в ЭБ РГБ 22.11.2008
Каталоги Диссертации
Выходные данныеВладивосток, 2006
Физическое описание142 с. : ил.
ТемаПищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Биохимия
биологически активные пищевые добавки
BBK-кодЛ919,0
Л80-38,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 07-5/1472
Электронный адрес Электронный ресурс