Гурулева, Ольга Николаевна - Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Гурулева, Ольга Николаевна.
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04. - Владивосток, 2006. - 142 с. : ил.
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Биохимия
биологически активные пищевые добавки
Шифр хранения:
Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04. - Владивосток, 2006. - 142 с. : ил.
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Биохимия
биологически активные пищевые добавки
Шифр хранения:
OD 61 07-5/1472
Описание
Автор | Гурулева, Ольга Николаевна |
---|---|
Заглавие | Обоснование технологии фукоидана при комплексной переработке бурых водорослей дальневосточных морей : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07, 03.00.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 04.12.2006 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 22.11.2008 |
Каталоги | Диссертации |
Выходные данные | Владивосток, 2006 |
Физическое описание | 142 с. : ил. |
Тема | Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка водных растений -- Переработка водорослей |
Пищевые производства -- Пищевое сырьё -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки | |
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) | |
Биохимия | |
Термины-указатели | биологически активные пищевые добавки |
BBK-код | Л919,0 |
Л80-38,0 | |
Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 61 07-5/1472 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |