Ледин, Евгений Васильевич - Разработка и исследование технологии плавленого сыра с гидробионтами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Ледин, Евгений Васильевич.
Экспресс-заказ фрагмента
Ледин, Евгений Васильевич.
Разработка и исследование технологии плавленого сыра с гидробионтами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Кемерово, 2007. - 141 с. : ил.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 07-5/2029

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка и исследование технологии плавленого сыра с гидробионтами : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 22.03.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 22.11.2008
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКемерово, 2007
Физическое описание141 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 07-5/2029
Электронный адрес Электронный ресурс