Морозкина, Ирина Константиновна - Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Морозкина, Ирина Константиновна.
Экспресс-заказ фрагмента
Морозкина, Ирина Константиновна.
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Москва, 2007. - 149 с. : ил.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 07-5/2291

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии рубленых полуфабрикатов на мясной основе для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 19.04.2007
Дата поступления в ЭБ РГБ 20.02.2009
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 2007
Физическое описание149 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 07-5/2291
Электронный адрес Электронный ресурс