Сотников, Валерий Александрович - Научно-практические основы использования комплексонов в процессах деградации и биоконверсии крахмал- и сахарасодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 03.00.23
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Сотников, Валерий Александрович.
Научно-практические основы использования комплексонов в процессах деградации и биоконверсии крахмал- и сахарасодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 03.00.23. - Казань, 2006. - 360 с. : ил.
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Спиртовое производство -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство органических кислот -- Лимонная кислота -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования
Биотехнология
хлебопекарные дрожжи
хемомеханико-ферментативная обработка
Шифр хранения:
Научно-практические основы использования комплексонов в процессах деградации и биоконверсии крахмал- и сахарасодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 03.00.23. - Казань, 2006. - 360 с. : ил.
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Спиртовое производство -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство органических кислот -- Лимонная кислота -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования
Биотехнология
хлебопекарные дрожжи
хемомеханико-ферментативная обработка
Шифр хранения:
OD 71 07-5/311
Описание
Автор | Сотников, Валерий Александрович |
---|---|
Заглавие | Научно-практические основы использования комплексонов в процессах деградации и биоконверсии крахмал- и сахарасодержащего сырья : диссертация ... доктора технических наук : 03.00.23 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 14.11.2006 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 22.02.2009 |
Каталоги | Диссертации |
Выходные данные | Казань, 2006 |
Физическое описание | 360 с. : ил. |
Тема | Пищевые производства -- Бродильные производства -- Дрожжевое производство -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования |
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Спиртовое производство -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования | |
Пищевые производства -- Бродильные производства -- Производства, основанные на применении бактерий и плесневых грибков -- Производство органических кислот -- Лимонная кислота -- Отдельные процессы производства -- Теоретические основы. Исследования | |
Биотехнология | |
Термины-указатели | хлебопекарные дрожжи |
хемомеханико-ферментативная обработка | |
BBK-код | Л871.0-1,0 |
Л872.0-1,0 | |
Л878.330-1,0 | |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 71 07-5/311 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |