Варданян, Антон Грачикович. - Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Варданян Антон Грачикович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]. - Ставрополь, 2009. - 25 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Варданян, Антон Грачикович.
Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Варданян Антон Грачикович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]. - Ставрополь, 2009. - 25 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар
глюкозо-галактозный сироп
Шифр хранения:
Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Варданян Антон Грачикович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]. - Ставрополь, 2009. - 25 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар
глюкозо-галактозный сироп
Шифр хранения:
FB 9 09-4/1471
Описание
| Автор | Варданян, Антон Грачикович |
|---|---|
| Заглавие | Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 03.08.2009 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.01.2010 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Варданян Антон Грачикович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] |
| Выходные данные | Ставрополь, 2009 |
| Физическое описание | 25 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
| Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар | |
| Термины-указатели | глюкозо-галактозный сироп |
| BBK-код | Л959.23,0 |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 09-4/1471 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
