Варданян, Антон Грачикович. - Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Варданян Антон Грачикович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]. - Ставрополь, 2009. - 25 с.

Экспресс-заказ фрагмента
Варданян, Антон Грачикович.
Варданян, Антон Грачикович.
Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Варданян Антон Грачикович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]. - Ставрополь, 2009. - 25 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар
глюкозо-галактозный сироп
Шифр хранения:
FB 9 09-4/1471

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 03.08.2009
Дата поступления в ЭБ РГБ 20.01.2010
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВарданян Антон Грачикович; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]
Выходные данныеСтаврополь, 2009
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар
Термины-указателиглюкозо-галактозный сироп
BBK-кодЛ959.23,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 09-4/1471
Электронный адрес Электронный ресурс