Руководство к изучению основ кулинарного искусства / составлено преп. на Повар. курсах в С.-Петербурге П. П. Александровой ; под ред. дир. Одесской кулинар. шк. И. А. Казаринова и Курс мясоведения / [соч.] магистра вет. наук М. А. Игнатьева
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Александрова-Игнатьева, Пелагея Павловна (1872-1953).
Руководство к изучению основ кулинарного искусства / составлено преп. на Повар. курсах в С.-Петербурге П. П. Александровой ; под ред. дир. Одесской кулинар. шк. И. А. Казаринова и Курс мясоведения / [соч.] магистра вет. наук М. А. Игнатьева. - Одесса : тип. и хромолит. Е. И. Фесенко, 1897.
[Т. 1], отд. 1-2. - 1897. - XVIII, 315 с. : 5 л. ил., табл.; 22 см.
Бульоны русские, французские и холодные супы ;
О разных способах приготовления мяса, телятины, баранины и свинины
Шифр хранения:
Руководство к изучению основ кулинарного искусства / составлено преп. на Повар. курсах в С.-Петербурге П. П. Александровой ; под ред. дир. Одесской кулинар. шк. И. А. Казаринова и Курс мясоведения / [соч.] магистра вет. наук М. А. Игнатьева. - Одесса : тип. и хромолит. Е. И. Фесенко, 1897.
[Т. 1], отд. 1-2. - 1897. - XVIII, 315 с. : 5 л. ил., табл.; 22 см.
Бульоны русские, французские и холодные супы ;
О разных способах приготовления мяса, телятины, баранины и свинины
Шифр хранения:
FB J 101/75
OMF1 801-15/2629
Описание
Заглавие | Руководство к изучению основ кулинарного искусства / составлено преп. на Повар. курсах в С.-Петербурге П. П. Александровой ; под ред. дир. Одесской кулинар. шк. И. А. Казаринова и Курс мясоведения / [соч.] магистра вет. наук М. А. Игнатьева |
---|---|
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Коллекции ЭБ РГБ | |
Дата поступления в ЭК РГБ | 02.10.2006 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 24.05.2016 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Выходные данные | Одесса : тип. и хромолит. Е. И. Фесенко, 1897 |
Том | [Т. 1], отд. 1-2. - 1897. - XVIII, 315 с. : 5 л. ил., табл.; 22 см |
Содержание | Бульоны русские, французские и холодные супы ; |
О разных способах приготовления мяса, телятины, баранины и свинины | |
Язык | Русский |
Места хранения | FB J 101/75 |
OMF1 801-15/2629 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |