Михайлов, Владимир Александрович. - Совершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Михайлов Владимир Александрович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2008. - 157 с. : ил.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Михайлов, Владимир Александрович.
Совершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Михайлов Владимир Александрович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2008. - 157 с. : ил.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
Совершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Михайлов Владимир Александрович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2008. - 157 с. : ил.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 61 09-5/938
Описание
| Автор | Михайлов, Владимир Александрович |
|---|---|
| Заглавие | Совершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 04.02.2009 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 26.04.2009 |
| Каталоги | Диссертации |
| Сведения об ответственности | Михайлов Владимир Александрович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т] |
| Выходные данные | Краснодар, 2008 |
| Физическое описание | 157 с. : ил. |
| Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
| Процессы и аппараты пищевых производств | |
| Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
| 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств | |
| Язык | Русский |
| Места хранения | OD 61 09-5/938 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
