Михайлов, Владимир Александрович. - Совершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Михайлов Владимир Александрович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2008. - 157 с. : ил.

Экспресс-заказ фрагмента
Михайлов, Владимир Александрович.
Михайлов, Владимир Александрович.
Совершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12 / Михайлов Владимир Александрович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]. - Краснодар, 2008. - 157 с. : ил.

Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Процессы и аппараты пищевых производств
Шифр хранения:
OD 61 09-5/938

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеСовершенствование технологии и процесса производства хлебобулочных изделий, обогащённых продуктами переработки семян арахиса : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.01, 05.18.12
Коллекции ЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Диссертации
Дата поступления в ЭК РГБ 04.02.2009
Дата поступления в ЭБ РГБ 26.04.2009
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиМихайлов Владимир Александрович; [Место защиты: Кубан. гос. технол. ун-т]
Выходные данныеКраснодар, 2008
Физическое описание157 с. : ил.
ТемаТехнология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Процессы и аппараты пищевых производств
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 09-5/938
Электронный адрес Электронный ресурс