Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности : утверждено ГНУ ГОСНИИ 18 июля 2008 г.

Экспресс-заказ фрагмента
Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности : утверждено ГНУ ГОСНИИ 18 июля 2008 г. / Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. научно-исследовательский Ин-т хлебопекарной пром-сти. - Москва : ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной пром-сти, 2008. - 103 с. : табл.; 22 см.; ISBN 978-5-86472-189-6

Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Сырьё -- Мука -- Нормирование расхода и экономия -- Инструктивные издания
Шифр хранения:
FB 3 09-5/221

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеИнструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности : утверждено ГНУ ГОСНИИ 18 июля 2008 г.
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК РГБ 02.03.2009
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиРоссийская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. научно-исследовательский Ин-т хлебопекарной пром-сти
Выходные данныеМосква : ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной пром-сти, 2008
Физическое описание103 с. : табл.; 22 см
ISBNISBN 978-5-86472-189-6
ТемаПищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Сырьё -- Мука -- Нормирование расхода и экономия -- Инструктивные издания
BBK-кодЛ83-310.7я82
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 09-5/221