Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности : утверждено ГНУ ГОСНИИ 18 июля 2008 г. / Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. научно-исследовательский Ин-т хлебопекарной пром-сти. - Москва : ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной пром-сти, 2008. - 103 с. : табл.; 22 см.; ISBN 978-5-86472-189-6
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности : утверждено ГНУ ГОСНИИ 18 июля 2008 г. / Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. научно-исследовательский Ин-т хлебопекарной пром-сти. - Москва : ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной пром-сти, 2008. - 103 с. : табл.; 22 см.; ISBN 978-5-86472-189-6
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Сырьё -- Мука -- Нормирование расхода и экономия -- Инструктивные издания
Шифр хранения:
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Сырьё -- Мука -- Нормирование расхода и экономия -- Инструктивные издания
Шифр хранения:
FB 3 09-5/221
Описание
Заглавие | Инструкция по нормированию расхода муки (выхода хлеба) в хлебопекарной промышленности : утверждено ГНУ ГОСНИИ 18 июля 2008 г. |
---|---|
Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
Дата поступления в ЭК РГБ | 02.03.2009 |
Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
Сведения об ответственности | Российская акад. с.-х. наук, Гос. науч. учреждение Гос. научно-исследовательский Ин-т хлебопекарной пром-сти |
Выходные данные | Москва : ГНУ ГОСНИИ хлебопекарной пром-сти, 2008 |
Физическое описание | 103 с. : табл.; 22 см |
ISBN | ISBN 978-5-86472-189-6 |
Тема | Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Сырьё -- Мука -- Нормирование расхода и экономия -- Инструктивные издания |
BBK-код | Л83-310.7я82 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 3 09-5/221 |