Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга / Правительство Санкт-Петербурга, Упр. социального питания ; [сост. Куткина М. Н.]. - Санкт-Петербург : Речь, 2008 (СПб. : Типография "Наука"). - 794 с.; 22 см.; ISBN 978-5-9268-0776-X
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга / Правительство Санкт-Петербурга, Упр. социального питания ; [сост. Куткина М. Н.]. - Санкт-Петербург : Речь, 2008 (СПб. : Типография "Наука"). - 794 с.; 22 см.; ISBN 978-5-9268-0776-X
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса -- Технологическая документация -- Технологические карты -- Инструктивные издания
Школьники - Методические пособия - Питание - Организация
Образовательные учреждения - Методические пособия - Пищевые рационы
Шифр хранения:
Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса -- Технологическая документация -- Технологические карты -- Инструктивные издания
Школьники - Методические пособия - Питание - Организация
Образовательные учреждения - Методические пособия - Пищевые рационы
Шифр хранения:
FB 3 09-3/117
FB 3 09-3/116
Описание
| Заглавие | Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга |
|---|---|
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Коллекции ЭБ РГБ | |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 02.03.2009 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 16.03.2017 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | Правительство Санкт-Петербурга, Упр. социального питания ; [сост. Куткина М. Н.] |
| Выходные данные | Санкт-Петербург : Речь, 2008 (СПб. : Типография "Наука") |
| Физическое описание | 794 с.; 22 см |
| ISBN | ISBN 978-5-9268-0776-X |
| Тема | Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса -- Технологическая документация -- Технологические карты -- Инструктивные издания |
| Школьники - Методические пособия - Питание - Организация | |
| Образовательные учреждения - Методические пособия - Пищевые рационы | |
| BBK-код | Л996.3-645я82 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 3 09-3/117 |
| FB 3 09-3/116 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
