Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга / Правительство Санкт-Петербурга, Упр. социального питания ; [сост. Куткина М. Н.]. - Санкт-Петербург : Речь, 2008 (СПб. : Типография "Наука"). - 794 с.; 22 см.; ISBN 978-5-9268-0776-X

Экспресс-заказ фрагмента
Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга / Правительство Санкт-Петербурга, Упр. социального питания ; [сост. Куткина М. Н.]. - Санкт-Петербург : Речь, 2008 (СПб. : Типография "Наука"). - 794 с.; 22 см.; ISBN 978-5-9268-0776-X

Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса -- Технологическая документация -- Технологические карты -- Инструктивные издания
Школьники - Методические пособия - Питание - Организация
Образовательные учреждения - Методические пособия - Пищевые рационы
Шифр хранения:
FB 3 09-3/117
FB 3 09-3/116

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

ЗаглавиеСборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга
Коллекции ЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Коллекции ЭБ РГБ
Дата поступления в ЭК РГБ 02.03.2009
Дата поступления в ЭБ РГБ 16.03.2017
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиПравительство Санкт-Петербурга, Упр. социального питания ; [сост. Куткина М. Н.]
Выходные данныеСанкт-Петербург : Речь, 2008 (СПб. : Типография "Наука")
Физическое описание794 с.; 22 см
ISBNISBN 978-5-9268-0776-X
ТемаПищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Специальная кулинария -- Детская кулинария -- Организация производственного процесса -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса -- Технологическая документация -- Технологические карты -- Инструктивные издания
Школьники - Методические пособия - Питание - Организация
Образовательные учреждения - Методические пособия - Пищевые рационы
BBK-кодЛ996.3-645я82
ЯзыкРусский
Места храненияFB 3 09-3/117
FB 3 09-3/116
Электронный адрес Электронный ресурс