Елонова, Наталья Николаевна. - Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Елонова Наталья Николаевна; [Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]. - Кемерово, 2004. - 145 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Елонова, Наталья Николаевна.
Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Елонова Наталья Николаевна; [Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]. - Кемерово, 2004. - 145 с.
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Елонова Наталья Николаевна; [Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]. - Кемерово, 2004. - 145 с.
Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Описание
Автор | Елонова, Наталья Николаевна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 14.04.2010 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 09.06.2010 |
Каталоги | Диссертации |
Сведения об ответственности | Елонова Наталья Николаевна; [Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
Выходные данные | Кемерово, 2004 |
Физическое описание | 145 с. |
Тема | Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям) |
Специальность | 05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ |
Язык | Русский |
Электронный адрес | Электронный ресурс |