Елонова, Наталья Николаевна - Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Елонова, Наталья Николаевна.
Экспресс-заказ фрагмента
Елонова, Наталья Николаевна.
Разработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Елонова Наталья Николаевна; [Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]. - Кемерово, 2004. - 145 с.

Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии специального пива повышенной пищевой ценности с использованием растительных добавок : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЕЭК 14.04.2010
Дата поступления в ЭБ 09.06.2010
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиЕлонова Наталья Николаевна; [Место защиты: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]
Выходные данныеКемерово, 2004
Физическое описание145 с.
ТемаБиотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Электронный адрес Электронный ресурс