Эдер, Александр Владимирович - Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Эдер, Александр Владимирович.
Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Эдер Александр Владимирович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2010. - 133 с. : ил.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Эдер Александр Владимирович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2010. - 133 с. : ил.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 10-5/1720
Описание
Автор | Эдер, Александр Владимирович |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Диссертации |
Дата поступления в ЭК РГБ | 31.05.2010 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 13.11.2010 |
Каталоги | Диссертации |
Сведения об ответственности | Эдер Александр Владимирович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова] |
Выходные данные | Москва, 2010 |
Физическое описание | 133 с. : ил. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | OD 61 10-5/1720 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |