Эдер, Александр Владимирович - Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Эдер, Александр Владимирович.
Экспресс-заказ фрагмента
Эдер, Александр Владимирович.
Разработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Эдер Александр Владимирович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]. - Москва, 2010. - 133 с. : ил.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
OD 61 10-5/1720

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии мясных кусковых консервов из говядины в мягкой полимерной таре : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЕЭК 31.05.2010
Дата поступления в ЭБ 13.11.2010
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиЭдер Александр Владимирович; [Место защиты: Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В.М. Горбатова]
Выходные данныеМосква, 2010
Физическое описание133 с. : ил.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 10-5/1720
Электронный адрес Электронный ресурс