Пушмина, Ирина Николаевна - Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона [Текст] : монография

Пушмина, Ирина Николаевна.
Теоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона [Текст] : монография / И. Н. Пушмина ; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Красноярский гос. торгово-экон. ин-т". - Красноярск : Красноярский гос. торгово-экономический ин-т, 2010. - 226 с. : ил., табл.; 21 см.; ISBN 978-5-98153-151-4

Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов
Пищевые продукты - Производство
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание (диететика)
функциональные пищевые продукты
Шифр хранения:
FB 1 10-43/420

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеТеоретические и практические аспекты формирования качества продуктов переработки растительного сырья Сибирского региона [Текст] : монография
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог документов с 1831 по настоящее время
Дата поступления в ЭК 25.10.2010
Каталоги Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время)
Сведения об ответственностиИ. Н. Пушмина ; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Красноярский гос. торгово-экон. ин-т"
Выходные данныеКрасноярск : Красноярский гос. торгово-экономический ин-т, 2010
Физическое описание226 с. : ил., табл.; 21 см
ISBNISBN 978-5-98153-151-4
ТемаПищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Сохранение и повышение пищевой ценности продуктов
Пищевые продукты - Производство
Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Рациональное питание (диететика)
функциональные пищевые продукты
BBK-кодЛ817,0
Р123.0,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 1 10-43/420