Невская, Екатерина Владимировна - Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Невская, Екатерина Владимировна.
Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Невская Екатерина Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]. - Москва, 2011. - 25 с.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
функциональные детские хлебобулочные изделия
Шифр хранения:
Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Невская Екатерина Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского]. - Москва, 2011. - 25 с.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса
функциональные детские хлебобулочные изделия
Шифр хранения:
FB 9 11-5/4058
Описание
Автор | Невская, Екатерина Владимировна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 05.12.2011 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 27.12.2011 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Невская Екатерина Владимировна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т технологий и управления им. К.Г. Разумовского] |
Выходные данные | Москва, 2011 |
Физическое описание | 25 с. |
Тема | Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Пищевые производства -- Хлебопекарное производство -- Прочие виды хлеба и хлебных изделий -- Лечебный и диетический хлеб и хлебные изделия -- Подготовка производства. Проектирование производственного процесса | |
Термины-указатели | функциональные детские хлебобулочные изделия |
BBK-код | Л837.2-64,0 |
Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 11-5/4058 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |