Кравец, Анастасия Борисовна - Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Кравец, Анастасия Борисовна.
Кравец, Анастасия Борисовна.
Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кравец Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]. - Ставрополь, 2011. - 25 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты
молочно-белковые концентраты
функциональные концентраты
бифидогенные концентраты
пищевые концентраты
кормовые концентраты
Шифр хранения:
FB 9 11-6/1750

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 16.01.2012
Дата поступления в ЭБ РГБ 01.02.2012
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКравец Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]
Выходные данныеСтаврополь, 2011
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты
Термины-указателимолочно-белковые концентраты
функциональные концентраты
бифидогенные концентраты
пищевые концентраты
кормовые концентраты
BBK-кодЛ959.2,0
Л978,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 11-6/1750
Электронный адрес Электронный ресурс