Кравец, Анастасия Борисовна - Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Кравец, Анастасия Борисовна.
Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кравец Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]. - Ставрополь, 2011. - 25 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты
молочно-белковые концентраты
функциональные концентраты
бифидогенные концентраты
пищевые концентраты
кормовые концентраты
Шифр хранения:
Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кравец Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т]. - Ставрополь, 2011. - 25 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты
молочно-белковые концентраты
функциональные концентраты
бифидогенные концентраты
пищевые концентраты
кормовые концентраты
Шифр хранения:
FB 9 11-6/1750
Описание
Автор | Кравец, Анастасия Борисовна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 16.01.2012 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 01.02.2012 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кравец Анастасия Борисовна; [Место защиты: Сев.-Кавказ. гос. техн. ун-т] |
Выходные данные | Ставрополь, 2011 |
Физическое описание | 25 с. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки | |
Пищевые производства -- Производство пищевых концентратов -- Белковые пищевые концентраты | |
Термины-указатели | молочно-белковые концентраты |
функциональные концентраты | |
бифидогенные концентраты | |
пищевые концентраты | |
кормовые концентраты | |
BBK-код | Л959.2,0 |
Л978,0 | |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 11-6/1750 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |