Лобач, Евгения Юрьевна - Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Лобач, Евгения Юрьевна.
Экспресс-заказ фрагмента
Лобач, Евгения Юрьевна.
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лобач Евгения Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2012. - 17 с.

Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий -- Теоретические основы. Исследования
функциональные кондитерские изделия
обогащенные кондитерские изделия
Шифр хранения:
FB 9 12-5/2663

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 16.11.2012
Дата поступления в ЭБ РГБ 03.12.2012
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛобач Евгения Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
Выходные данныеКемерово, 2012
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий -- Теоретические основы. Исследования
функциональные кондитерские изделия
обогащенные кондитерские изделия
BBK-кодЛ868-1,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 12-5/2663
Электронный адрес Электронный ресурс