Лобач, Евгения Юрьевна. - Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лобач Евгения Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2012. - 17 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Лобач, Евгения Юрьевна.
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лобач Евгения Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2012. - 17 с.
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий -- Теоретические основы. Исследования
функциональные кондитерские изделия
обогащенные кондитерские изделия
Шифр хранения:
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Лобач Евгения Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2012. - 17 с.
Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий -- Теоретические основы. Исследования
функциональные кондитерские изделия
обогащенные кондитерские изделия
Шифр хранения:
FB 9 12-5/2663
Описание
| Автор | Лобач, Евгения Юрьевна |
|---|---|
| Заглавие | Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 16.11.2012 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 03.12.2012 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Лобач Евгения Юрьевна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] |
| Выходные данные | Кемерово, 2012 |
| Физическое описание | 17 с. |
| Тема | Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания |
| Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство лекарственных, диетических и витаминизированных кондитерских изделий -- Теоретические основы. Исследования | |
| Термины-указатели | функциональные кондитерские изделия |
| обогащенные кондитерские изделия | |
| BBK-код | Л868-1,0 |
| Специальность | 05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 12-5/2663 |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
