Уварова, Людмила Михайловна - Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Уварова, Людмила Михайловна.
Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Уварова Людмила Михайловна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления]. - Благовещенск, 2012. - 17 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия
Шифр хранения:
Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Уварова Людмила Михайловна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления]. - Благовещенск, 2012. - 17 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия
Шифр хранения:
FB 9 13-1/173
Описание
Автор | Уварова, Людмила Михайловна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 18.12.2012 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 05.03.2013 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Уварова Людмила Михайловна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления] |
Выходные данные | Благовещенск, 2012 |
Физическое описание | 17 с. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия | |
BBK-код | Л955.3,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 13-1/173 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |