Уварова, Людмила Михайловна - Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Уварова, Людмила Михайловна.
Экспресс-заказ фрагмента
Уварова, Людмила Михайловна.
Разработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Уварова Людмила Михайловна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления]. - Благовещенск, 2012. - 17 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия
Шифр хранения:
FB 9 13-1/173

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии пробиотических творожных сырков, обогащенных цветочной пыльцой : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 18.12.2012
Дата поступления в ЭБ РГБ 05.03.2013
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиУварова Людмила Михайловна; [Место защиты: Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления]
Выходные данныеБлаговещенск, 2012
Физическое описание17 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство кисломолочных продуктов -- Творог и творожные изделия
BBK-кодЛ955.3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 13-1/173
Электронный адрес Электронный ресурс