Масленникова, Галина Александровна - Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Масленникова, Галина Александровна.
Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Масленникова Галина Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2013. - 18 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод -- Искусственная сушка
вакуумная сушка
сублимационная сушка
Шифр хранения:
Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Масленникова Галина Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2013. - 18 с.
Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод -- Искусственная сушка
вакуумная сушка
сублимационная сушка
Шифр хранения:
FB 9 13-1/2328
Описание
Автор | Масленникова, Галина Александровна |
---|---|
Заглавие | Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 25.04.2013 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 25.06.2013 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Масленникова Галина Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.] |
Выходные данные | Кемерово, 2013 |
Физическое описание | 18 с. |
Тема | Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств |
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод -- Искусственная сушка | |
Термины-указатели | вакуумная сушка |
сублимационная сушка | |
BBK-код | Л914.022,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 13-1/2328 |
Электронный адрес | Электронный ресурс |