Масленникова, Галина Александровна - Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Масленникова, Галина Александровна.
Экспресс-заказ фрагмента
Масленникова, Галина Александровна.
Разработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Масленникова Галина Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]. - Кемерово, 2013. - 18 с.

Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод -- Искусственная сушка
вакуумная сушка
сублимационная сушка
Шифр хранения:
FB 9 13-1/2328

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеРазработка технологии низкотемпературного вакуумного обезвоживания ягодного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ РГБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК РГБ 25.04.2013
Дата поступления в ЭБ РГБ 25.06.2013
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМасленникова Галина Александровна; [Место защиты: Кемер. технол. ин-т пищевой пром.]
Выходные данныеКемерово, 2013
Физическое описание18 с.
ТемаТехнология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод -- Искусственная сушка
вакуумная сушка
сублимационная сушка
BBK-кодЛ914.022,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 13-1/2328
Электронный адрес Электронный ресурс